Mais uma receitinha fácil para quando 'bater' uma fominha ou chegar visita!
Você vai precisar de:
. uma forma para cupcakes, forminhas de empada ou de quiche individual.
. pão de forma
. azeite
. recheio do que tiver em casa
Como fazer:
Unte as forminhas com azeite e acomode as fatias de pão. Reserve por no mínimo meia hora.
Se não quiser a casca você pode cortar as fatias de pão com um copo de boca larga. Mas a casca dá um charme e uma 'crocância' :`)
Recheio:
Você pode usar o que tiver na geladeira, ou até uma pasta de atum com maionese.
O exemplo da foto foi feito com o que tinha e estava para vencer:
. cebolas picadas
. mel
. sal e pimenta
. cream chesse
. manteiga
. salsinha picada
. queijo parmesão ou gruyère, ralados
Refogue a cebola na manteiga, só para clarear. Desligue o fogo. Acrescente o mel e o cream chesse e mexa até ficar cremoso. Acrescente sal e pimenta do reino, à gosto, e a salsinha.
Recheie suas forminhas, salpique o queijo e leve ao forno, pré aquecido, por 20 minutos ou ate dourar.
Humm, bom apetite!
Sabe aquele manjericão lindo que você comprou na feira orgânica? Sempre sobra um pouco...
Retire as pontas dos talos com uns 10 cm e os conserve em água filtrada , trocando diariamente. Você terá folhas frescas por um bom tempo! E se derem raízes, se arrisque a plantar :)
O que sobrar, disponha em uma bandeja para gelo e acrescente azeite extra virgem. Após 24 hs solte os cubinhos e os mantenha, em um recipiente fechado,
no freezer. Você fará receitas maravilhosas com esse azeite!
Essa dica serve para todas as ervas aromáticas!
Brincar na cozinha é uma delícia!
Essa receita facílima não enche só aos olhos, é uma explosão de sabores!
Dê preferencia aos tomatinhos orgânicos, após higienizá-los basta cortar ao meio e retirar a polpa com uma colher pequena.
Tempere com sal e um fio de azeite. Estão prontos para rechear!
Creme de rúcula
. 1 molho de rúcula orgânica
. 3 dentes de alho
. 3 colheres de sopa de cream cheese
. creme de leite, sem soro
. 1 colher de sopa de mel
. sal e pimenta à gosto
. folhas de manjericão para decorar.
Preparo
Após higienizar a rúcula, pique as folhas no copo do liquidificador. Acrescente os dentes de alho picados e um pouquinho de creme de leite. Bata até obter um creme consistente, caso necessário acrescente mais um pouco de creme de leite.
Leve para um recipiente e acrescente o mel e o cream cheese, bata com o garfo ou fouet. Se ficar muito espesso acrescente mais um pouco de creme de leite.
Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
Pronto!
Dica: Você pode congelar esse creme em formas de gelo e após 24 hs transferir para saquinhos de freezer. Em média, 4 cubos recheiam 8 tomates pequenos. Basta descongelá-los umas horas antes de servir.
Bom apetite!
Receber amigos é uma delícia, mas às vezes eles nos pegam de surpresa!
Enquanto você pensa o que servir, pegue uma ricota, corte em pequenos cubos, tempere com sal, pimenta do reino moída na hora e chimmichurri. Regue com azeite extra virgem e pronto!
Uma ricota orgânica rende duas porções como a da foto.
Você pode usar outros queijos, mas não acrescente sal.
Bom apetite!
